Q. めったに使わない包丁を研ぎ後、錆びさせない方法は?
多少なり、使わなければ、必ず錆びます。
しいて言えば、サラダ油を塗って、冷蔵庫に入れておいてください。(冷蔵庫はとても乾燥していますので。)
時々は使ってあげることが最善策です。
Q. 柄の取替はできますか?
差し込み部が腐食していなければ、交換いたします。
料金は交換と研ぎで3,000円(税別)くらいです。
腐食していても加工してな可能な場合もあります。
Q. 刃渡り長さによって研げないものはありますか?
基本的には有りません。研げます。
Q. 何日、預けますか?
遅くとも2~4日でお返ししますが、お急ぎなら、御相談下さいませ。
Q.錆は取れますか?
鉄のサビには赤さび・黒さびの二種類あります。
赤さび(表面サビ)は概ね除去します。
黒さび(浸透サビ)は表面のみ研磨します。
Q. 刃欠けはどうなりますか?
3mmi以上の欠けは、+500円(税別)にまります。